第119章 交猪(第2/2 页)
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布,把豆渣滤出来,又烧开水洗了两遍豆渣。
然后又倒回锅里,又快煮沸的时候从灶房的角落里拿出一个瓦罐。
“婶子,这是什么?”
“这就是豆浆变成豆腐的关键了,这是卤水,就是卤水点豆腐,一物降一物的卤水。”
“那是什么做的卤水?”
“这我可不知道,都是大集上买的,赶明儿等隔壁的下沙河村冬捕以后,镇里就会赶大集,到时候你去问问买卤水的。”
“我知道,那是盐卤,海盐制盐以后留下的固体结晶。”
“阿琳,你懂得真多。”
“哈哈,也不是,我也像你一样,去问过卖卤水的人。”
“那就是我们俩真有默契。”
杨翠云拿一个勺子,把卤水慢慢的混进豆浆里,一小会儿就豆浆里面就开始有小豆花出现,白南浔第一次见到这个过程,觉得还有点神奇。
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