开局一个路边摊[美食]第200节(第2/3 页)
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王兰也道:“咱们老王家也算是出了个人物……”
从首都回到西城,下了飞机,周粥一家三口直奔公寓。回家休息了两个小时,周粥去了厨房。
之前在休息室时,楚汉提到了江西修水哨子,回程途中周长生说,他也还想吃修水哨子,家里材料还有,于是周粥准备做修水哨子吃。
江西修水哨子是江西修水县的传统美食,是江西有名的非物质文化遗产。
据说夏禹时代时,修水山洪暴发,大禹治理好了水患,修水百姓拿不出什么好东西出来感谢大禹,于是就把山野里山芋挖出来做皮,野兽肉做馅,包出哨子的样子,做了给大禹吃,这便是修水哨子的起源。
修水哨子做起来简单,只把那毛芋去皮煮熟,捣成糊状,加些红薯粉搅拌做皮。
至于馅料,有甜口和咸口的,甜口的哨子可以包桂�
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